「KEE」は、ツインビラの両棟が連絡する4階にある、エレガントでくつろいだブラッセリースタイルのレストランです。官能的なほど優美でありながら居心地の良いメインラウンジとバーは、庭園を一望できる屋外バルコニーを備えています。より親密な雰囲気でのお食事には、プライベートサロンをご利用いただけます。
香港在住のオーストリア人、クリスティアン・ロームベルクと妻のマリアによって2001年に設立された「KEE」は、オリジナル性あふれる香港のプライベートメンバーズクラブです。和気あいあいとした雰囲気で楽しむ最高の食事、独自のライフスタイルを楽しむ国際色豊かなお客様が集うクラブでは、企業のイベントや文化的イベントを通して、比類ないサロン文化を発信してきました。「KEE SH」のシェフに就任したフィリップ・ボーゲルは、長年にわたり、「セントジェームズ・ホテル・アンド・クラブ・ロンドン」、「グレンイーグルス・ホテル」内の「ザ・ストラサーン・レストラン」（スコットランド）、「シュロスホテル・レアバッハ」内の「レストラン・ディーター・ミュラー」（ミシュラン3つ星）、「ホテル・ルイスC」内の「ジェイコブス・レストラン」（ミシュラン1つ星）など、権威あるミシュランの星付きレストランで経験を積んできました。また、中国初の国内育ちのソムリエであるヴィヴィアン・ティアンも、その経験と知識を「KEE クラブ」のワインセラーで存分に発揮します。ヴィヴィアンは、ヒルトン・ホテルおよび世界に名を知られるペニンシュラ香港でソムリエを務めました。
「KEE SH」は、一流のアート、音楽、食事、ワイン、そして何より人々が織りなす、シックを極めたライフスタイルに身を置きたい人々のためのクラブです。「KEE」に関する詳細は、www.keeclub.com をご覧ください。